martedì 29 novembre 2016

Ucraina : i migliori 6 ristoranti tipici a Kyiv, i miei consigli !

Se sei in viaggio nella capitale ucraina Kyiv, ti suggerisco di cogliere assolutamente l'occasione di provare questi migliori ristoranti tipici, che ti elenchero' in questo breve "viaggio culiniario".

Mangiare a Kyiv non e' sicuramente qualcosa di complesso e di impossibile. Esistono tante variazioni sul tema, dal fast food al ristorante a 5 stelle. Tutto dipende da cosa vuoi mangiare, e da quanto vuoi spendere. Ma ricorda, spendere tanto, spesso, non significa mangiare bene !

Personalmente, per un pranzetto veloce e buono, consiglio i self-service che si trovano in centro, evitando le ore di punta. Li, si servono migliaia di pasti al giorno, ed e' tutto fresco. Chiaramente il "Borsch" dovrebbe essere tappa obbligatoria, anche se consiglio tante zuppe altrettanto buone che andrebbero provate. 

I prezzi sono accessibili, chiaramente dipende da dove si decide mangiare per un pranzo completo. Se sei in dolce compagnia, consiglio un ristorante un tantino piu' raffinato, scegliendo all'occorrenza, o ristoranti dalla cucina tipica ucraina oppure un ristorante italiano.

SMACHNOGO !! (buon appetito !!)
Preparati, ti porto in giro per la Capitale Kyiv alla ricerca dei migliori ristoranti tipici.....seguimi !


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BEEF meat & wine
Strada Shota Rustaveli, 11 - Kyiv

Qui trovi tutto quello che ci si aspetta da un ristorante preferito: una cucina davvero gustosa, ospitalità e servizio impressionante. L'interno del ristorante è stato progettato da un'architetto americano . Ambiente spazioso e ordinato. Attraverso le finestre del locale e' possibile ammirare il panorama e le strade cittadine. Questo ristorante dal 2010 prepara per i suoi ospiti pietanze a base di carne e bistecche di manzo, servendo vini dalla sua vasta enoteca che accompagnano i piatti. Si nota subito che è un locale di riferimento per la Kyiv benestante... Prezzi un pochino al di sopra della media ma, credimi, ne vale la pena ! La carne e' molto buona e ben cucinata. Locale molto accogliente.



Kanapa Restaurant Salon
Strada Vozdvizhenska 10b - Kyiv

Un posto davvero raffinato e interessante. Nulla da dire, servizio impeccabile. Pietanze sulla base tradizionale ma rivisitati in chiave contemporanea. I prezzi sono europei quindi alla portata di tutti. Consigliata la  prenotazione. Un locale presente con il suo proprio nome su diverse localita' sia in Ucraina che in Europa: Kyiv, Lviv, Odessa, Valencia e Barcellona. Una filosofia culinaria raffinata fondata su valori fondamentali con approcci gastronomici ed ecologici. Una cucina composta per lo più di ingredienti locali e stagionali; chef e il personale sono esperti e appassionati del loro lavoro. Da conoscere il proprietario, Dima Borisov, ottimo chef, uno che viene dalla gavetta, iniziando con locali gastro. Il suo approccio nel panorama gastronomico e' frutto di insegnamenti esperti della sua nonna, cucinando sin da ragazzino e, ancor oggi lo puoi trovare in cucina nei suoi ristoranti alla prese con i fornelli. Lo consiglio ad occhi chiusi !


Whisky Corner

Zona Santa Sofia, 16 - Kyiv

Perfetto per gli intenditori whisky”
Con oltre seicento dram da scegliere, un ottimo menu con musica dal vivo su base regolare questo è un ottimo ristorante proprio nel cuore della città. Qui puoi trovare anche whisky di produzione propria, selezionato, ordinando sia bicchierini o bottiglia. Il servizio è eccezionale, il personale è stato addestrato molto bene. Una grande selezione di whisky, un locale con gli interni molto belli e servizio eccellente. Anche qui prezzi sopra la media, ma non lo consiglierei a chi non è amante di whisky, o per una cena comune. In realtà non è un "covo per bere", ma un ristorante piuttosto elegante. E poi, il locale si trova proprio nel centro storico, il che può essere un plus.


VINO e CUCINA

Strada Artema, 82 - Kyiv

Ottimo locale italiano !
Adesso mi dici sicuramente che sono di parte....ma non e' cosi'! Basta consultare le tante recensioni di clienti stranieri ed ucraini per conoscere quanto davvero vale questo ristorante. Piatti buonissimi che rispettano la tradizione italiana, ottima la cantina del vino, personale gentilissimo e disponibile. OTTIMO in tutto. Ambiente accogliente con sala interna lussuosa, una terrazza giardino, cibo tipicamente italiano con una ottima carta dei vini. Non è molto caro, ma il cibo è molto buono, soprattutto pasta e bruschette.  La terrazza e all'interno del ristorante ha comodi posti a sedere. Il cibo, il servizio e atmosfera fantastica. Bella musica italiana, l'illuminazione perfetta. Questo è un posto romantico con un menù vario e prezzi ragionevoli. Uno dei migliori locali italiani a Kyiv che propone ottimo cibo italiano.



PUZATA HATA

Strada Sahaidachnoho, 24 - Kyiv

Tradizione Ucraina ”
Una catena di self-service nelle citta' ucraine di : Dnipropetrovsk, Kharkiv , Odessa, Lviv. La cucina è totalmente tradizionale; zuppe tipiche, carni, ravioli, patate. Hanno anche una varietà molto vasta di succhi artigianali. Prezzi davvero convenienti. Il servizio è cortese. Sale molto spaziose e pulite. Puoi assaggiare dei piatti tipici ucraini in un ambiente accogliente e si spende veramente poco! Molto valida anche la zona bar, dove puoi gustare buone torte a prezzi irrisori. Ricette tipiche che vale la pena di assaggiare, menù molto vario, per tutti i gusti, ottimo servizio, funziona anche da take away, forse l'unica pecca è che non parlano granchè l'inglese. Tutto sommato, un' ottimo punto di ristoro per assaggiare i piatti tipici del posto!



PERVAK
strada Rohnidynska 2, - Kyiv

Questo ristorante e' tanto amato dagli ucraini di Kyiv, quanto dai turisti. Il Pervak è certamente uno dei locali più rinomati della città. Il ristorante offre una vastissima scelta di specialità della cucina locale, servite da uno staff giovane e cordiale. Ognuna delle sette sale del ristorante è decorata in modo unico, ricreando diverse atmosfere ed ambientazioni che rievocano quelle della vecchia Kyiv. Assolutamente da provare i tipici “Varenyki”, una versione ucraina dei nostri tortellini. Si tratta di pasta a forma di mezzaluna, farcita con carne, formaggio o patate. Anche questo locale lo consiglio ad occhi chiusi !



Prima di concludere con questo "viaggio" all' insegna dei ristoranti tipici a Kyiv, voglio segnalarti qualcosa che sicuramente per te e' molto interessante....

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Giuseppe Correra 
Chernivtsi (Ucraina)


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